Manfaat Kuaci

Image

Kuaci sering dianggap camilan yang tidak bermanfaat. Padahal di dalamnya ada salah satu zat penting, yaitu zinc atau seng (Zn). Sebagian orang masih menganggap makan kuaci yang terbuat dari biji labu atau biji bunga matahari ini hanya menyusahkan diri sendiri. Tidak mengenyangkan, padahal butuh “perjuangan” untuk memisahkan kulit dengan bijinya. Penggemar camilan ini boleh merasa bangga, karena di dalam kuaci terdapat zat yang sangat penting yaitu zinc.

Logam transisi yang termasuk kelompok 12 dalam tabel periodik ini berperan dalam respon imun, fungsi otak, dan kemampuan reproduksi. Zinc membantu merangsang aktivitas kurang lebih 100 enzim berbeda. Enzim sendiri berfungsi sebagai senyawa yang bisa mempercepat terjadinya proses pelepasan molekul uap air, gugus amin, dan zat kimiawi lainnya. Semua bertujuan untuk memperlancar proses pencernaan serta metabolisme tubuh.

Berdasarkan sejumlah fakta tersebut, zinc penting untuk sistem kekebalan tubuh, baik dalam proses sintetis DNA, meningkatkan pertumbuhan pada anak-anak, penyembuh luka dan mencegah infeksi.

Meskipun memegang peranan penting dalam proses metabolisme tubuh, tidak dianjurkan mengkonsumsi zinc dalam takaran berlebihan, karena dapat menyebabkan keracunan dengan gejala muntah, diare, kram perut dan sakit kepala. Tingginya kadar zinc dalam tubuh menyebabkan tubuh sulit untuk menyerap tembaga dan besi, tubuh menjadi lemah dan menyebabkan anemia.

Selain kuaci, zinc juga terdapat pada makanan lain yaitu, tiram, gandum, sereal, daging sapi panggang, biji squash, cokelat hitam, daging domba, yoghurt, kacang tanah dan kepiting.

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: